JEÛNE INTERMITTENT : Pour qui, comment, principales recommandations

Perte de poids modérée et sans danger

Les auteurs rappellent en préambule, la perte de poids modérée, de 3 à 8 % du poids corporel, induite par les différentes formes de jeûne intermittent et sur des durées courtes de 8 à 12 semaines. Ainsi, le jeûne intermittent est considéré comme « à égalité » avec les régimes hypocaloriques traditionnels avec de surcroît certains avantages cardio-métaboliques. De plus, on sait aujourd’hui que le jeûne intermittent est généralement sans danger, produisant peu d'effets gastro-intestinaux, neurologiques, hormonaux ou métaboliques.

Autres conclusions de la littérature concernant le jeûne intermittent :

• le jeûne intermittent fonctionne aussi bien pour les personnes de poids normal que pour les personnes souffrant d’obésité ;
• les personnes atteintes de résistance à l'insuline ou de prédiabète peuvent tirer un bénéfice significatif du jeûne intermittent, notamment par la perte de poids ;
• la composition corporelle après perte de poids avec le jeûne intermittent est similaire à celle obtenue après un régime de restriction calorique : en moyenne, 75 % du poids perdu est de la graisse et 25 % de la masse maigre.

Dissiper certains mythes :

• l’un des principaux mythes est la sensation de faiblesse et la difficulté de concentration résultant d’un jeûne intermittent : les données d’études documentent le contraire : « après un jeûne intermittent la capacité à se concentrer est améliorée » ;
• le jeûne intermittent ne nuit pas au métabolisme : quel que soit le régime de perte de poids,  le métabolisme, comme les besoins caloriques, diminuent car ils sont étroitement corrélés à la masse musculaire réduite également avec la perte de poids. Mais le jeûne lui-même ne ralentit pas le métabolisme ;

Mener d’autres recherches :

• des essais cliniques contrôlés randomisés à long terme comparant les principaux types de régimes intermittents ;
• des études qualitatives qui examinent les effets des régimes à jeun sur les personnes atteintes de maladies telles que le diabète, le syndrome des ovaires polykystiques et les troubles thyroïdiens ;
• des études qui décryptent les mécanismes sous-jacents aux améliorations métaboliques observées ;
• des études longitudinales qui valident l’innocuité de ces régimes à long terme.

Les chercheurs soulignent les nombreux témoignages entendus de leurs patients, suivant parfois de tels régimes depuis 10 voire 15 ans, assurant que ce régime a permis d’inverser un diabète de type 2 ou de réduire un surpoids.

Qui est éligible au jeûne intermittent ? Les chercheurs proposent les groupes de population suivants :

• les adolescents souffrant d'obésité sévère,
• les adultes de poids normal, en surpoids ou obèses,
• les adultes souffrant d'hypertension ou d'hypercholestérolémie,
• les adultes présentant une résistance à l'insuline ou un prédiabète,
• les patients atteints de diabète de type 1 ou de type 2.

Quelques conseils pour commencer :

• prévoir une période s’ajustement d'1 à 2 semaines au jeûne : des maux de tête peuvent survenir mais s'atténuent avec une consommation d'eau accrue ;
• augmenter les fibres en mangeant des fruits, des légumes et des grains entiers ;
• consommer au moins 50 grammes de protéines maigres les jours de jeûne pour mieux contrôler la faim et éviter une perte excessive de masse maigre.

Quelques points de vigilance :

• opter pour une surveillance médicale régulière au cours des 3 premiers mois d’un tel régime ;
• prendre garde aux carences nutritionnelles (niveaux de vitamines et de minéraux) ;
• surveiller les traitements concernant la tension artérielle, le cholestérol et le glucose avec une réduction possible en cas de perte de poids ;
• combiner le régime à un programme de mode de vie qui permettra la gestion du poids à long terme.