Les FRUITS et LÉGUMES ne font pas MAIGRIR – Am J CLin Nutr

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2 commentaires pour l'article “Les FRUITS et LÉGUMES ne font pas MAIGRIR – Am J CLin Nutr”

  1. Éric G. Delfosse dit :

    Une analyse digne d’un enfant de sept ans !
    Bravo aux chercheurs américains qui ont prouvé que – attention, c’est du lourd – si l’on dit à quelqu’un de manger « plus de fruits et de légumes » en oubliant de lui dire qu’il faut restreindre le reste, bin, il ne va pas maigrir !

    • Bonjour Eric,

      Il s’agit simplement de rappeler que manger des fruits et des légumes n’empêchent de consommer en sus des aliments ayant une forte densité énergétique (sous un faible volume).
      Par expérience, j’ai pu remarquer que les patients de bonne volonté rajoutent généreusement de l’huile d’olive sur leurs légumes, en pensant que cette « huile bonne pour la santé est la moins grasse » (dixit). Or elle l’est tout autant que les autres huiles (100% de graisse).
      Rappeler qu’il faut tenir un discours explicite dans nos recommandations est loin d’être inutile.

      Cordialement,

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